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無性に肉じゃが食べたい!と思って、ネットでレシピ検索してると
『南仏風』ときになるワードを発見。
どうせなら、作ったことのないレシピにしようとプリントアウト。
出来上がってみると、見た感じはフムフム美味しそうです。
一口食べて、ムムムッ!?
南仏風とだけあって初めての味...。食べてくうちに、馴染んできましたが
やっぱり日本人。普通の肉じゃがのが美味しいやと思ってしまった。
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前職で一緒にお仕事していたチーフが、淀屋橋に去年OPENしたお店で新たにチーフとして就任したと聞いてから早1年。先週末、やっとお店に行くことが出来ました。
お店の名前は『天の幸海の幸』と一風かわったお名前ですが、宮崎牛を丸ごと一頭買い付けることで手軽な値段でブランド牛を楽しめる他、九州宮崎のこだわりのお野菜などもだしていました。
チーフは変わらずお元気そうで、食事を済ませた後しばらくお話ししてましたが、すっかり出来上がってしまった後だったので、ぼんやりとしか会話を覚えていないのが無念...。
しゃぶしゃぶを食べたときに添えられていたゴマだれが驚きのおいしさで!聞くと自家製だというので、物販していないのかとゴネタところ、真空パックしてお土産に持たせてくれました...。感謝
そういえばこのお店、ソムリエの他にも清酒の目利きができる“酒匠(さかしょう)”がいらっしゃるそうで、ワインのほかにお肉に合わせた日本酒もとても充実してました。
今年、恋人がソムリエを取るという。酒匠、興味がわいてきた...。
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この日飲んだワイン。